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Toute la base de la Gestion en Restauration se trouve dans ces 4 exercices.

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Courage ! La Pratique Constante Mène à la Perfection.

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Œuvre protégée par le droit d'auteur sous le Registre : 15.778 Sabam International Belgium

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compos dun biscuit et dune crme vanille associez cette base avec un ou plusieurs fruits myrtille

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Dans tous les cas prévoir l'évaporation => plus ou moins 20 %

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